武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋中约有13克蛋白质。它还提供维生素A、D、B12和硒等营养素。
2.香菇是低热量食物,每100克香菇仅含22大卡热量。它是膳食纤维的良好来源,含有钾、磷、铜以及多种B族维生素。
3.两者结合,能提供丰富的营养,有助于增强免疫功能和促进新陈代谢。
鸡蛋与香菇的烹饪方式简单,多样化,可以煎炒或蒸制,适合日常饮食。