武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐富含蛋白质:蛋白质是母乳的重要组成成分,豆腐中的植物性蛋白质易于消化和吸收,能够为乳汁的生成提供充足的原料。
2.含有多种矿物质:豆腐中包括钙、磷、铁等矿物质,这些对于产妇骨骼健康以及维持体内电解质平衡至关重要,也间接支持了乳腺功能的正常运作。
3.大豆异黄酮:豆腐是由大豆制成,其含有的大豆异黄酮具有类雌激素作用,可以刺激乳腺细胞的活动,可能有助于乳汁的分泌。
4.低热量高营养:豆腐是一种低热量而高营养的食物,可以帮助产妇在补充营养的同时控制体重,有助于健康恢复。
在食用豆腐时需要注意适量,因为过量摄入可能导致肠胃不适。同时,应确保饮食多样化,以保证营养均衡。