沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.每100克虾含有约189毫克的胆固醇,虽然看似较高,但研究表明,膳食胆固醇对血液胆固醇的影响并不如饱和脂肪酸显著。
2.虾中富含omega-3脂肪酸,这是一种对心血管健康有益的不饱和脂肪酸,能够帮助降低体内的低密度脂蛋白胆固醇水平。
3.虾还提供大量的优质蛋白质和多种维生素矿物质,如硒、锌和维生素B12,有助于整体健康。
4.适量摄入海鲜,包括虾,是许多健康饮食模式的一部分,如地中海饮食,被广泛认为有助于改善心脏健康。
适量食用虾通常不会显著提高胆固醇水平,相反,它们提供的营养成分可能对健康有积极作用。建议在平衡的饮食中保持适量多样性,以获得最佳健康效果。