葵花子的功效

病情分析：葵花子有多种健康益处，包括提供丰富的营养素、促进心脏健康和支持免疫功能。

1.葵花子富含多种营养成分。每100克葵花子含约584卡路里，20.78克蛋白质，51.46克脂肪，以及11.52克膳食纤维。它们还含有丰富的维生素E、B族维生素（如叶酸和烟酸）、铁、镁、锌及硒等矿物质。

2.葵花子的高维生素E含量有助于保护细胞膜不受氧化损伤，从而促进心脏健康。研究表明，摄入足够的维生素E可以降低冠心病的风险。

3.其所含的植物甾醇有助于降低胆固醇水平，进一步支持心脏健康。这些天然化合物结构与胆固醇相似，可以阻止胆固醇在肠道中的吸收。

4.含有的镁对神经系统和肌肉功能至关重要。适量的镁可以帮助调节血压，并改善胰岛素敏感性。

5.葵花子中的硒是一种重要的抗氧化剂，有助于提高免疫系统的功能，并可能降低某些癌症的风险。

尽管葵花子具有众多健康效益，但其热量较高，应适量食用以避免摄入过多热量。同时，购买时应选择无盐或低盐产品，以减少钠的摄入。