武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.症状识别:鸡蛋过敏的常见症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、消化不良、恶心、呕吐、腹泻,以及严重情况下的呼吸困难和过敏性休克。臀部发痒可能是一种轻微的皮肤反应。
2.免疫系统反应:过敏反应是由免疫系统错误地将鸡蛋中的蛋白质识别为有害物质引起的。IgE抗体分泌会触发释放组织胺等化学物质,从而导致过敏症状产生。
3.避免接触:如果确认是鸡蛋过敏,应尽量避免食用鸡蛋及含有鸡蛋成分的食品。这包括许多烘焙食品、酱料、面食等。
4.药物处理:对于轻微的过敏症状,可以使用抗组胺药物来缓解瘙痒和其他不适。如果症状持续或加重,建议及时就医以获得专业治疗。
5.过敏测试:为了准确确认鸡蛋过敏,可以进行过敏原皮肤测试或血液检测。医生可以通过这些测试帮助判断和管理过敏风险。
6.饮食替代:若需长期避免鸡蛋,可咨询营养师以寻找安全的蛋白质和营养素替代品,如豆制品、鱼类等。
在对鸡蛋过敏的情况下,了解并避免接触致敏食物是预防过敏症状最有效的方法。