武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:鸡肉、牛肉和羊肉等红肉和白肉是优质蛋白质的重要来源,有助于增强机体抵抗力。同时,这些肉类富含铁,有助于预防缺铁性贫血。
2.鱼类:鱼富含不饱和脂肪酸,特别是三文鱼和金枪鱼,有助于大脑发育和提高免疫力。建议每周至少食用两次鱼类。
3.蔬菜:胡萝卜、南瓜、西兰花和菠菜等深色蔬菜富含β-胡萝卜素和维生素C,能够增强抵御寒冷的能力。这些蔬菜也提供丰富的纤维素,促进消化。
4.水果:橙子、柚子、猕猴桃和苹果等水果富含维生素C,可以增加儿童的免疫功能。每日摄入一到两个水果以满足维生素需求。
5.坚果:核桃、杏仁和榛子等坚果是健康脂肪的来源,有助于神经系统的发育。尽量选择未加工的坚果,以确保获取最佳营养价值。
合理搭配这些食物可以帮助儿童在冬季保持健康状态,增强免疫系统的功能。注意膳食平衡,避免高盐、高糖的食物,并确保充足的水分摄入,以维持整体健康。