武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:山药富含维生素C、维生素B族、钾、铁、镁等矿物质,以及丰富的膳食纤维,有助于促进消化和增强免疫力。
2.促进消化:山药中的黏液蛋白能够帮助保护胃肠道黏膜,改善消化功能,适合肠胃较弱的儿童食用。
3.提升免疫力:摄入足量的维生素和矿物质能有效提高机体免疫功能,减少患病几率。
4.能量补充:山药中含有淀粉和一些蛋白质,能够为孩子提供必要的能量支持,有助于其日常活动和学习。
建议在给孩子食用山药时进行多样化的烹饪,比如蒸、炖或加入其他菜肴中,以保证均衡的饮食搭配。注意不要过量,每次食用量可以控制在50克至100克之间。