武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:冰糖主要成分为蔗糖,在进入人体后会迅速分解为葡萄糖和果糖,快速被吸收,为机体提供能量。尤其在剧烈运动或高强度脑力劳动后,适量食用冰糖可以快速恢复体力和精力。
2.润肺止咳:中医认为冰糖具有润肺止咳的功效。冰糖水常用于缓解咽喉不适、干咳等症状,尤其是在干燥的季节或空气污染较严重的环境中,对咽喉起到保护作用。
3.促进消化:冰糖还有助于肠胃健康。适量食用冰糖可以促进胃液分泌,帮助消化,提高食欲,特别是对胃寒引起的消化不良有一定改善作用。
4.养阴生津:冰糖具有生津润燥的作用,对于口干舌燥、津液不足的人群来说,饮用冰糖水可以有效缓解这些症状。同时,冰糖还能辅助治疗虚火上炎导致的口腔溃疡、牙龈出血等问题。
5.营养成分:冰糖中富含多种矿物质,如钙、铁、镁等。这些矿物质对维持身体正常生理功能具有重要意义,有助于骨骼健康、血红蛋白生成及神经系统稳定。
尽管冰糖有诸多益处,但也应注意适量食用,避免因过量摄入糖分而引发肥胖、龋齿等健康问题。特别是对于糖尿病患者,需谨遵医嘱。