武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:山楂中含有丰富的有机酸,如枸橼酸、苹果酸,有助于刺激胃液分泌,提高消化酶活性。研究显示,山楂能够增强胃肠蠕动,帮助缓解消化不良。
2.降血脂:山楂中的黄酮类化合物可以降低胆固醇水平。实验表明,每天摄入适量山楂能够显著降低总胆固醇和低密度脂蛋白,起到一定的降脂效果。
3.心血管保护:山楂提取物对心血管系统具有保护作用,可扩张冠状动脉,增加心肌供血,并且具有一定的抗氧化能力,减轻心血管负担。
4.抗氧化作用:山楂富含维生素C和多种抗氧化物质,可以清除体内自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。
5.其他功效:山楂还具有一定的利尿、镇静作用,有助于调节睡眠和排尿功能。
食用山楂时需注意,过量可能引起胃酸过多或牙齿问题,尤其是胃酸过多者和孕妇应慎重考虑。
