张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.蒸菜通常低盐、低油:对于尿结石患者,控制钠的摄入量是关键,因为高盐饮食会增加钙的排泄,从而可能促进结石形成。蒸菜往往较少添加盐分和油脂,能帮助维持体内电解质平衡。
2.有助于增加液体摄入:很多蒸菜中含有较多的蔬菜,这些蔬菜本身含有较高的水分,摄入这些食物可辅助提高每日的液体摄入量。这是因为保持充足的水分摄入能稀释尿液中的矿物质浓度,降低结石形成的风险。
3.提供丰富的营养:蒸制过程能够较好地保留食物中的维生素和矿物质,如钾、镁和维生素C等,这些营养元素对身体健康有益。多吃植物性食物有助于提供纤维素,纤维素有助于消化系统健康。
避免摄入过量动物蛋白和草酸盐是尿结石患者在饮食上需注意的重要事项。日常饮食中适当选择蒸菜这种健康的烹调方法,对尿结石患者的健康管理有积极作用。