猪肉的功效及作用

病情分析：猪肉是一种常见的肉类食品，富含多种营养物质，对人体有多方面的益处。

1.丰富的蛋白质：猪肉是优质蛋白质的重要来源，每100克瘦猪肉约含有20克蛋白质。这些蛋白质包含了人体所需的必需氨基酸，有助于维持肌肉质量和支持身体组织修复。

2.维生素B群：猪肉富含维生素B群，尤其是维生素B1（硫胺素）。每100克猪肉中含有约0.9毫克的维生素B1，有助于能量代谢和神经系统的正常功能。

3.微量元素铁：猪肉含有丰富的血红素铁，这种形式的铁易于被人体吸收。每100克猪肉提供约1.5毫克的铁，有助于预防缺铁性贫血。

4.矿物质锌：猪肉也是锌的重要来源，每100克猪肉约含有2.5毫克的锌。锌对免疫功能、伤口愈合和DNA合成起到至关重要的作用。

为了减少脂肪摄入以及避免胆固醇过高等健康问题，建议选择瘦肉部分及控制食用量。同时，调理方式也应尽量健康，比如选择蒸、煮等方法，以减少油脂的使用和保持营养的完整性。