养肝明目的粗粮有哪些

1.燕麦：富含β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平，改善血液循环，从而支持肝脏功能。燕麦含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B2和B6，可以帮助保护视力。

2.糙米：保留了天然的米糠和胚芽，富含纤维素及多种维生素和矿物质，能够促进肝脏解毒并提供能量。糙米中的镁元素对于眼部健康至关重要，能够帮助调节眼压。

3.全麦：含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，有助于保持肝脏健康。全麦中的锌和维生素E对眼睛非常有益，能够预防与年龄相关的黄斑变性。

通过合理摄入这些粗粮，可以在一定程度上达到养肝明目的效果。同时，饮食中应均衡搭配多种食材以获取全面营养。