沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡肉中不同部位的脂肪含量差异较大。相比鸡胸肉,鸡腿肉含有较高的脂肪和胆固醇。每100克鸡腿肉中约含有13-15克脂肪,其中饱和脂肪酸占据一定比例。
2.饮食中的饱和脂肪酸摄入过多会导致低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平升高。LDL-C被称为“坏”胆固醇,其水平升高是心血管疾病的重要危险因素之一。
3.高血脂患者通常需要严格控制饮食中的脂肪和胆固醇摄入量。建议选择脂肪含量较低的食物,如鱼肉、瘦牛肉或鸡胸肉,以帮助控制血脂水平。
4.生活方式调整对于高血脂管理至关重要。除了饮食,适量运动、维持健康体重、戒烟限酒也是降低血脂的重要措施。
在饮食上应尽量选择脂肪含量低的食材,并注意整体营养均衡。通过合理调整饮食习惯和生活方式,可以有效帮助保持健康的血脂水平。