沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛奶中的胆固醇含量并不高。全脂牛奶每100毫升约含有14毫克的胆固醇,而低脂和脱脂牛奶的含量更低。
2.饱和脂肪酸含量是影响血脂水平的重要因素。全脂牛奶含有约3.25%的饱和脂肪,而低脂牛奶的饱和脂肪含量则显著减少。
3.低脂或脱脂牛奶不仅降低了脂肪摄入,还保留了钙、维生素D等营养,有助于维护骨骼健康。
4.适量摄入乳制品有助于提供蛋白质,这对保持机体正常功能非常重要。
在饮食中选择低脂或脱脂牛奶,可以有效减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,同时仍能获得丰富的营养。合理膳食搭配和规律运动也是控制血脂水平的重要措施。