吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.直接嚼食:将高丽参切片,每次取2-3片放在口中慢慢咀嚼。每日可食用1-2次,不宜过量。
2.泡茶饮用:将5-10克高丽参片放入杯中,倒入热水冲泡,待水温适宜时饮用。可以反复冲泡多次,直至人参味道淡去。
3.炖汤:取25-50克高丽参与鸡肉或排骨等食材一起炖煮。炖煮时间应不少于2小时,这样可以使人参的有效成分充分释放。每周食用1-2次即可。
4.泡酒:将50克高丽参切片,放入500毫升白酒中浸泡,密封存放一个月以上,然后每日饮用适量(20-30毫升)。此法适合长期调理体质的人群。
5.研磨成粉:将高丽参研磨成细粉,每次取1-2克,用温水冲服。每日2次,有助于便捷地摄取营养成分。
尽管高丽参具有多种益处,但并非人人皆宜,某些人群如孕妇、乳母、儿童及高血压患者应慎重食用,最好在专业医生指导下进行。注意合理控制用量,以防出现不良反应。