吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
根据多个食品安全机构的评估,例如美国食品药品监督管理局(FDA)和欧洲食品安全局(EFSA),硬脂酸钙被认为是一种安全的食品添加剂。在正常的饮食中的摄入量远低于任何可能引起健康问题的水平。
任何物质的摄入如果过量都可能带来风险。硬脂酸钙如果大量摄入,理论上可能影响肠道的吸收功能,但在日常食品中以添加剂形式出现的量通常是非常小的,远不足以引起健康问题。
硬脂酸钙在标准使用限量内被认为是安全的,没有直接的有害健康影响。对于任何添加剂,合理的饮食习惯和适量的摄入始终是推荐的。