武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫系统:香菇含有多种维生素和矿物质,如维生素B、铜和硒等,这些都有助于加强免疫系统功能。
2.改善疲劳和压力:乌鸡肉富含蛋白质和氨基酸,可以提高人体能量水平,并缓解疲劳和压力。
3.补血养颜:乌鸡肉中的铁元素含量较高,可以帮助补血养颜,特别是对于贫血患者来说更有好处。
4.促进消化:香菇中含有多种纤维素,可以促进肠胃蠕动,增强消化能力,缓解便秘等问题。
因此,如果身体比较虚弱或者有上火体质的情况下,建议适量饮用乌鸡汤,并且不宜频繁饮用。同时,也可以在乌鸡汤中加入一些清凉降火的食材,如绿豆、芦荟等,以减少上火的风险。