刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.粉条的主要成分是淀粉，通常由红薯、马铃薯或豌豆等植物中提取。这些淀粉在人体胃肠道中会被消化酶分解成葡萄糖，被肠道吸收利用。
2.粉条的结构较为松软，经过烹饪后的粉条更容易被胃液和消化酶接触，有助于加快其消化过程。
3.每100克粉条中大约含有80克左右的碳水化合物，提供了丰富的能量来源，同时纤维含量较低，因此不会对消化系统造成额外负担。
4.在胃肠健康状态下，适量食用粉条一般不会引起消化不良。然而过量摄入可能导致血糖升高，需注意控制食用量。
粉条作为碳水化合物的来源之一，在合理摄入的情况下是容易消化的，但应避免过量，以免导致血糖波动。