沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.粉条是由淀粉制成的,主要成分为碳水化合物。碳水化合物在体内会转化为葡萄糖,从而影响血糖水平。
2.100克粉条中大约含有70-80克的碳水化合物,每克碳水化合物产生4千卡左右的热量。过量摄入粉条可能导致血糖升高。
3.糖尿病患者每日摄入碳水化合物的总量应控制在合理范围内,一般建议每日碳水化合物的摄入量占总热量的45%-60%。根据个体情况,这一范围可有所调整。
4.分次、少量食用粉条,并搭配蛋白质、纤维素丰富的食物,如蔬菜、豆类等,可以减缓碳水化合物对血糖的影响。
5.监控血糖水平,特别是在食用粉条后的一段时间内,有助于了解身体对粉条的反应,进而调整饮食策略。
糖尿病患者应根据自身情况,科学合理地选择和搭配食物,控制血糖水平。