沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小米的升糖指数(GI)较低,大约在71左右,相比白米饭高升糖指数(GI为89),小米对血糖的影响较为温和。
2.小米富含膳食纤维,每100克约含有8.5克纤维,有助于控制血糖水平,延缓餐后血糖上升速度。
3.小米还含有丰富的维生素B族、铁、镁等营养物质,有助于改善糖尿病患者的整体健康状况。
4.尽管小米具有上述优点,但摄入量仍需控制,每餐主食的总量应根据个人情况由医生或营养师指导决定。
5.食用小米时,避免与其他高升糖指数的食物同时摄入,以免导致血糖波动过大。
对于糖尿病患者,小米作为一种低升糖指数的谷物,是相对安全的选择,但仍需严格监控每餐的总碳水化合物摄入量,确保血糖稳定。同时,坚持定期监测血糖,并根据自身情况调整饮食结构。