什么食物中的蛋白质补充效果好且不上火

病情分析：豆制品、鱼肉以及牛奶等食物中含有丰富的蛋白质，能够有效补充人体所需蛋白质，同时这些食物相对温和，不易引起上火。

1.豆制品：豆腐、豆浆及其他豆制品富含植物性蛋白质。每100克豆腐中约含有8克蛋白质，且较少脂肪，其性质偏凉，有助于避免因摄入过多热量而上火。

2.鱼类：鱼肉不仅易于消化吸收，而且蛋白质含量丰富，每100克鱼肉中通常含有18-22克蛋白质。鱼肉中的脂肪属于不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，并且性质温和。

3.牛奶及其制品：牛奶是优质蛋白质的重要来源之一，每100毫升牛奶中含有约3.4克蛋白质。牛奶中的钙质也有助于骨骼健康，其温和的特性适合各个年龄段的人群。

适量选择以上几类食物，可以有效补充蛋白质，同时减少上火的风险。对于希望通过食物补充蛋白质的人群，可考虑将上述食品融合到日常饮食中，以达到营养均衡的目的。