武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.瘦肉:牛肉、猪肉和鸡肉等瘦肉是优质蛋白质的重要来源。每100克瘦牛肉中约含有25克蛋白质。
2.鱼类和海鲜:鱼类如三文鱼、金枪鱼,以及贝类等海鲜不仅富含蛋白质,还提供有益的不饱和脂肪酸。三文鱼每100克含有约22克蛋白质。
3.蛋类:鸡蛋是非常经济且高效的蛋白质来源,每个鸡蛋含有约6至7克蛋白质。
4.豆类:黑豆、鹰嘴豆和扁豆等豆类食物含有丰富的植物蛋白。每100克熟扁豆含有约9克蛋白质。
5.乳制品:牛奶、酸奶和奶酪都是良好的蛋白质来源,同时提供钙质。250毫升牛奶大约含有8克蛋白质。
6.坚果:杏仁、核桃、瓜子等坚果也含有一定量的蛋白质,同时提供健康脂肪。每30克杏仁中有约6克蛋白质。
7.全谷物:燕麦、藜麦和小米等全谷物食物也是不错的植物蛋白来源。藜麦每100克可提供约4克蛋白质。
确保饮食多样化,并根据个人营养需求选择食物。注意平衡蛋白质摄入与其他营养成分的吸收,同时遵医嘱进行个性化调整。