武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质是人体必需的营养素之一,参与肌肉、酶、激素等多种生理功能的构建和维持。平均成人每日需要蛋白质约为每公斤体重0.8克。例如,一个体重70公斤的成年人,每天需要大约56克蛋白质。
2.蛋白质的需求量可能会根据个体的年龄、性别、身体活动水平及健康状况有所调整。运动员、孕妇、哺乳期妇女以及老年人通常需要更多的蛋白质。例如,运动员的每日蛋白质需求量可能增加到每公斤体重1.2-2.0克。
3.蛋白质来源应多样化且均衡,包括动物蛋白(如鱼、瘦肉、禽类、蛋类)和植物蛋白(如豆类、坚果、全谷物)。这样不仅可以满足蛋白质需求,还能摄取其他必要的营养素。
4.长期蛋白质摄入不足会导致肌肉萎缩、免疫力下降以及各种代谢问题。相反,过量摄入蛋白质也可能增加肾脏负担,并伴随其他健康风险。
合理控制每日蛋白质摄入量,结合多样化饮食,有助于维持良好的身体功能和整体健康。