魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜:几乎所有蔬菜都是低热量高纤维的理想食物。例如,西兰花、菠菜、生菜、黄瓜等,每100克仅含约20-30千卡。高纤维有助于增加饱腹感,减少其他食物的摄入。
2.水果:水果富含维生素和矿物质,但应选择含糖量较低的品种,如草莓、蓝莓、苹果和梨等。这些水果每100克的热量大约在40-60千卡之间。
3.全谷物:燕麦、全麦面包、糙米等全谷物食品含有丰富的膳食纤维和复杂碳水化合物,有助于长时间保持饱腹感。每100克煮熟的燕麦片约含70-100千卡。
4.瘦蛋白:鸡胸肉、鱼类(如三文鱼、鳕鱼)、豆腐和豆类是优质蛋白质来源。瘦蛋白不仅有助于肌肉修复,也能增加饱腹感,平均每100克鸡胸肉约165千卡。
5.坚果:适量摄入坚果,如杏仁、核桃、南瓜籽,可以提供健康脂肪和蛋白质。虽然热量较高(每100克约500-600千卡),但适量食用可增强饱腹感和提供重要营养素。
在减肥过程中,应注重饮食均衡,多摄入上述低热量高营养的食物,避免过多加工和高糖高脂肪食物的摄入。同时,结合规律运动,方能有效达到减肥目标。