王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.摄入:营养物质通过饮食进入消化道,主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
2.消化:在消化系统中,食物被分解为较小的分子。碳水化合物被分解为单糖,蛋白质被分解为氨基酸,脂肪则被分解为脂肪酸和甘油。
3.吸收:分解后的营养成分通过消化道壁吸收到血液中。小肠是主要的吸收部位,其绒毛结构提供了广大的表面积以提高吸收效率。
4.运输:吸收后的营养物质通过血液循环运送至全身各个组织和器官。在此过程中,葡萄糖可以直接用于能量供应,或储存为肝糖原;氨基酸用于合成新的蛋白质;脂肪酸则可用于储存或合成细胞膜。
5.代谢:在细胞内,通过一系列化学反应,营养物质被进一步分解或合成为必需的生物分子。例如,葡萄糖通过糖酵解和三羧酸循环产生能量;氨基酸参与蛋白质合成;脂肪酸通过β-氧化释放能量。
6.排泄:代谢活动产生的废物,如二氧化碳和尿素,通过呼吸、尿液等途径排出体外,以维持体内环境的稳定。
营养代谢对维持生命活动至关重要。保持均衡的饮食与良好的生活习惯是支持正常代谢的重要因素。