杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.天麻的营养成分:天麻富含蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质,对于人体的健康有一定的辅助作用。
2.炒制天麻的方法:在烹饪之前,天麻需要经过浸泡和切片处理,以确保其嫩滑口感。通常可以与瘦肉、鸡蛋等食材一起炒制,从而增加菜肴的风味和营养价值。
3.食用量的注意事项:天麻虽然具有一定的保健功效,但并不宜大量或长期食用,尤其对于体质虚寒的人群,应谨慎使用。同时,过多使用可能导致出现头晕、恶心等不适症状。
合理食用天麻,并根据个人体质选择合适的食用方式,有助于发挥其营养与健康功效。