吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.成分分析:
雪梨富含水分和维生素C,有助于滋润喉咙,缓解因干燥引起的刺激性咳嗽。
冰糖是葡萄糖和果糖的结晶,可以提供能量,并在一定程度上缓解喉咙的不适感。
2.制作步骤:
选择新鲜的雪梨2个,洗净后去皮、去核并切块。
准备适量的冰糖,大约50克,根据个人口味酌情增减。
将雪梨块放入锅中,加入适量清水,以覆盖雪梨为宜。
将冰糖加入锅中,与雪梨一同煮沸。
煮开后转小火慢炖30分钟左右,直至雪梨变软且汤汁浓稠。
3.食用方式:
每次可以饮用一小碗,每日2-3次。
熬好的冰糖雪梨汤也可以储存于冰箱,用于多次饮用,但建议在2天内食用完毕以保证新鲜度。
通过科学的烹饪方法,冰糖雪梨可以有效发挥其润肺止咳的功效,特别适合在秋冬季节使用。不过,如咳嗽症状持续或加重,建议及时就医以排除其他潜在健康问题。