王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.材料:
雪梨:选择新鲜、成熟的雪梨,大约1-2个。
冰糖:根据个人口味,通常用量为30-50克。
水:约500毫升。
2.制作步骤:
清洗雪梨:将雪梨彻底清洗干净,可以去皮也可以不去皮。
切块:将雪梨切成适当大小的块状,去核。
煮沸:将切好的雪梨块和冰糖一起放入锅中,加入适量的水。
小火炖煮:先用大火将水煮开,然后转小火慢炖,时间约为20-30分钟,直到雪梨变得软烂,冰糖完全融化。
过滤:煮好后可以将汤渣过滤,只饮用汤汁,也可以连同雪梨块一起食用。
3.功效:
冰糖具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。
雪梨富含水分和维生素,有助于润喉、生津、清热。
冰糖雪梨虽有一定的止咳效果,但对于严重的呼吸道疾病或持续性的咳嗽,应该及时就医。同时,糖尿病患者需控制冰糖的摄入量。