沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.杂酱面的热量主要来自于面条和酱料。普通的一份杂酱面大约含有500至700千卡的热量,具体取决于配料和分量。对于一个日常摄入2000千卡的人来说,这已占到每日所需能量的四分之一到三分之一。
2.面条是碳水化合物的重要来源。100克熟面条约含有30克碳水化合物,负责提供能量,但在减肥期间,过量摄入碳水化合物可能导致多余能量转化为脂肪储存。
3.酱料通常含有大量油脂和糖分。制作杂酱使用的猪肉或其他高脂肪肉类会增加菜肴的脂肪含量,而调味中的糖和盐则进一步提升了热量和钠的摄入。
4.纤维素含量低。杂酱面中缺乏蔬菜等高纤维食材,纤维素摄入不足会影响消化系统健康,并降低饱腹感,不利于控制饮食量。
在注重减肥的过程中,应选择低热量、高营养密度的食物,如蔬菜、水果、瘦肉和全谷物,以确保身体获得足够的营养支持。减少高热量酱料和精制碳水化合物摄入,有助于更有效地实现减重目标。