沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖尿病患者需要严格控制血糖水平,而甜玉米虽然较其他类型的玉米更甜,但其实每100克甜玉米含有大约19克碳水化合物。相比于普通玉米,这个数值并没有显著增加。
2.甜玉米中含有丰富的膳食纤维,每100克约有2克纤维,可以帮助减缓糖分吸收,避免血糖快速波动。甜玉米还提供多种营养素,如维生素B、叶酸和镁。
3.考虑到总体碳水化合物的摄入量,糖尿病患者可将甜玉米作为一部分主食进行替代,而不是额外摄入,如此可以平衡餐后的血糖反应。
合理摄入甜玉米,有助于享受其营养价值而不显著影响血糖水平。