吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.增强免疫力:山药富含维生素C和多种抗氧化剂,有助于提升机体免疫功能。维生素C是重要的水溶性维生素,能够有效刺激白细胞生成,提高机体抵御病原体的能力。
2.促进消化:山药中含有大量的膳食纤维,有助于改善肠道蠕动,预防便秘。膳食纤维的摄入还可以帮助维持肠道菌群平衡,促进消化系统健康。
3.调节血糖:山药中含有黏液蛋白,这种物质被认为可以延缓糖类物质在人体中的吸收,从而帮助稳定餐后血糖水平。对于血糖控制有一定作用。
4.美容养颜:山药富含胶原蛋白和其他营养成分,对皮肤有滋养作用。经常食用山药可以帮助保持皮肤的弹性和水润,减缓衰老迹象。
5.补充能量:山药含有丰富的碳水化合物,是良好的能量来源。对于进行高强度工作或锻炼后的恢复非常有帮助。
6.促进女性生殖健康:山药中含有植物雌激素样物质,可能对女性生殖系统健康有潜在好处,尤其是在更年期阶段。
食用山药时应注意适量,以免因过量摄入导致胃肠不适。应确保山药的来源干净安全,避免污染。