吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备材料:
生姜:选择新鲜的生姜,通常需要一块约30克的生姜。
水:大约500毫升。
2.清洗与切片:
彻底清洗生姜,去除表面污垢。可以根据需要选择是否去皮。
将生姜切成薄片,以增加其与水的接触面积,从而更好地释放其中的有效成分。
3.煮沸:
将500毫升水倒入锅中,加热至沸腾。
放入切好的生姜片。
4.小火煮制:
调低火力,让水保持轻微的沸腾状态。
煮制时间一般为10到20分钟。这段时间足够生姜中的有效成分溶解于水中。
5.过滤与饮用:
使用滤网将煮好的生姜水中的生姜片过滤掉。
建议趁热饮用,也可以根据个人口味加入少量蜂蜜或柠檬汁调味。
生姜煮水虽然具有一定的健康益处,但也不宜过量饮用,尤其是对那些有胃肠道疾病或敏感的人群。孕妇、高血压患者及其他特定疾病患者在食用前应咨询专业医生。