牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.增强免疫力:糙米富含维生素B群和矿物质如锌、硒,这些元素在合成和激活免疫细胞的过程中发挥关键作用。研究表明,锌缺乏可能导致免疫功能下降,而适量摄入可以帮助增强体内防御机制。
2.改善消化功能:糙米中含有比精制白米更多的膳食纤维。每100克糙米约含有3.5克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和改善便秘等消化问题。
3.控制血糖水平:由于糙米的血糖生成指数较低,为68,相比精制白米的89,更适合对血糖波动敏感的人群。糙米中的纤维和复合碳水化合物使得血糖的升高速度较慢,帮助维持血糖稳定。
在饮食中加入免疫糙米,不仅能提供更全面的营养,还可为身体健康带来多方面的益处。个体差异会影响效果,建议根据个人健康状况进行适量食用。