牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑芝麻含有丰富的油脂、蛋白质和维生素E,这些成分有助于滋润肌肤、促进新陈代谢和抗氧化。每100克黑芝麻约含有50克脂肪、20克蛋白质以及35毫克维生素E。
2.黑豆富含植物蛋白、膳食纤维、维生素B族和矿物质,如铁、锌、镁等,每100克黑豆大约含有24克蛋白质、10克膳食纤维以及5毫克铁。这些成分有助于增强免疫力、改善消化和调节血糖水平。
3.在泡制过程中,酒精可作为溶剂帮助释放黑芝麻和黑豆中的活性成分,进而提高其营养利用率。由于酒精对人体有刺激作用,并可能与药物或健康状况发生反应,因此不宜过量饮用。
黑芝麻和黑豆可以一起泡酒服用,但应根据个人体质和需要控制摄入量,避免摄入过多酒精可能带来的负面影响。在服用前,也建议咨询专业人士以确保安全。
