杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.绿茶中的茶多酚:茶多酚是绿茶的主要成分之一,具有抗氧化作用。这些化合物可能与口腔内的蛋白质结合,产生轻微的涩味,但在某些情况下也会让口腔感到甘甜。
2.咖啡因和氨基酸:绿茶含有一定量的咖啡因和氨基酸,其中一种重要的氨基酸是茶氨酸。茶氨酸不仅能够增强注意力,还能够增加绿茶的鲜爽味和清香感,可能在口中留下甜美的余味。
3.个体差异:每个人的味觉敏感程度不同,对甜味的感知也有所区别。有些人天生对甜味更加敏感,因此在饮用绿茶后感到舌头上残留甜味。
4.品种和冲泡方式:不同品种的绿茶以及不同的冲泡温度和时间都会影响茶汤的味道。优质的绿茶若经过适当的冲泡,往往更能展现出其天然的芳香和微甜。
喝绿茶后口中发甜通常是由于茶叶本身的特性及个体味觉差异所致。如果没有其他不适症状,这种现象一般无需担心。若出现持续的不适或异常情况,建议咨询专业医务人员以获取进一步指导。