武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨汤含有丰富的蛋白质,有助于伤口愈合和组织修复。蛋白质是构成身体细胞的重要成分,对于手术后的恢复至关重要。
2.排骨中的钙、磷等矿物质有助于补充术后所需的营养。钙和磷是骨骼和牙齿的重要组成部分,摄入足够的矿物质能够帮助维持身体的正常功能。
3.在烹制排骨汤时,应尽量去掉多余的油脂,以减少不必要的脂肪摄入。过多的油脂可能会导致消化不良或其他不适症状。
4.控制盐分的摄入对于术后恢复同样重要。高盐饮食可能导致水肿或血压升高,因此应以清淡为主。
适量饮用排骨汤有助于补充营养,促进术后恢复。但需注意合理控制油脂和盐分,以确保健康饮食。
