腰果是否属于致癌的坚果

病情分析：腰果并不属于致癌的坚果。实际上，腰果是一种健康的坚果，富含营养，有助于增强体质和预防多种疾病。以下几点阐述了腰果的健康益处：

1.富含营养成分：腰果富含蛋白质、健康脂肪、不饱和脂肪酸、膳食纤维以及多种矿物质，例如镁、铁、锌和铜。每30克腰果约含有5克蛋白质和13克脂肪，其中多数为对心脏健康有益的不饱和脂肪酸。

2.抗氧化作用：腰果含有丰富的抗氧化剂，如黄酮类化合物和多酚，这些物质可以帮助抵御体内自由基损伤，从而降低患上慢性疾病的风险。

3.心血管健康：适量食用腰果有助于改善胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇，同时提高高密度脂蛋白胆固醇，进而保护心脏健康。

4.促进代谢与免疫功能：腰果中的锌和镁是两种重要的矿物质，分别对人体免疫功能和代谢调节有着积极作用。

应注意的是，虽然腰果本身并没有致癌作用，但像其他坚果一样，它们的过量摄入可能导致热量摄入超标。在加工过程中加入大量盐或糖的腰果制品，长期食用可能会带来健康风险。在选择食用腰果时，应尽量选择天然未加盐或糖的品种，以更好地享受其健康益处。