杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.玉米须含有多种活性成分,如黄酮类化合物、植物甾醇和钾元素等,这些成分在较高温度下溶解效率更高,能够更充分地释放到茶水中。
2.用温水冲泡可能导致这些成分的提取不完全,从而减弱玉米须茶的潜在健康益处,例如帮助利尿和辅助降血压等效果。
3.研究表明,通常在80-90摄氏度的水温下,能最优化玉米须茶的成分提取,而温水往往低于这个温度范围。
虽然温水可以用来冲泡玉米须茶,但为了达到更好的效果和口感,建议采用高温水进行冲泡。这样可以更好地发挥其健康功效。