沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低血糖生成指数：全麦面条的血糖生成指数较低，通常在45-55之间，有助于控制餐后血糖波动。
2.高纤维含量：每100克全麦面条约含有6-10克膳食纤维，有助于延缓碳水化合物的吸收，从而平稳血糖水平。
3.丰富的营养成分：全麦面条富含B族维生素、铁、镁和锌等矿物质，有助于全面补充营养，增强机体抵抗力。
4.饱腹感更强：高纤维食品通常会带来更长时间的饱腹感，帮助减少过量进食的可能性，对体重管理有积极作用。
鉴于以上几点，全麦面条是糖尿病患者在选择主食时的一种较好的选择。应注意避免选择精制面条，这类食品容易导致血糖迅速升高，不利于糖尿病的管理