多吃面条能降低血糖吗

沈赟 副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

多吃面条可能会导致血糖升高,因为面条主要由碳水化合物构成,而碳水化合物是身体的主要能量来源,食用过多的碳水化合物会导致血糖升高。尤其是白面条或高精加工的面食,其血糖指数较高,容易使血糖迅速升高。

如果是2型糖尿病患者,建议控制碳水化合物摄入,选择低血糖指数的碳水化合物食物,如全麦面包、全麦粉制品、糙米等,这些食物可以缓慢释放血糖,有助于稳定血糖水平。同时,搭配足够的蔬菜、蛋白质和健康脂肪,形成均衡的饮食结构,对控制血糖和体重更有益。

总之,多吃面条并不是降低血糖的好方法,建议在饮食中适量控制碳水化合物摄入,并选择健康的碳水化合物来源,以帮助控制血糖水平。