胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.花生富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这两种脂肪酸对心血管系统有保护作用。研究显示,单不饱和脂肪酸可降低血液中的坏胆固醇水平,从而减少动脉硬化的风险。
2.每100克花生中含有约8克膳食纤维。膳食纤维有助于调节血脂和血糖水平,预防代谢综合征,从而间接降低脑梗死的风险。
3.花生含有丰富的抗氧化物质,如维生素E和黄酮类,这些成分能够中和自由基,减少炎症反应,对预防心脑血管疾病具有积极作用。
4.花生是植物蛋白的重要来源,每100克花生含有25-30克蛋白质。蛋白质不仅是身体细胞修复和生长的必需成分,还能帮助控制体重,减少肥胖相关疾病的发生。
5.适量食用花生可以提供镁、钾等矿物质,这些矿物质在维持正常血压、心率和肌肉功能中起重要作用,有助于降低高血压和脑梗死的发生率。
尽管花生具有多种有益成分,但摄入量应适度。建议每天食用四五颗即可,不宜过量,以免摄入过多热量导致体重增加。过敏体质者应特别注意避免食用花生,以免诱发过敏反应。
