武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
其中,碘是人体甲状腺激素的主要成分之一,可以促进新陈代谢,增强肌肤和头发的光泽度。而维生素A、B、C和E则可以促进头发的生长与修护。此外,海带中的矿物质如钙、铁、锌、镁等也对头发健康有重要作用。
因此,适量食用海带对于头发的护发养发功效确实存在。但海带虽好但不宜过量食用,否则会导致身体吸收过多碘,引起甲状腺问题。建议每日食用量不超过30克。