哪些食物里面含有反式脂肪酸?
2020-08-03
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戴春
主治医师
南京市第一医院 临床营养科
病情分析:反式脂肪酸的食物多见于甜点中的奶油,反式脂肪酸对人体有很大的伤害,建议减肥人士减少食用。反式脂肪酸又叫氢化植物油,常温下为固态,方便保存、运输和制作糕点。一般来说奶茶、奶酥、泡芙等点心和奶油蛋糕里都含有这种物质,常吃反式脂肪酸对身体伤害比较大,特别是心血管系统,容易造成动脉粥样硬化。