王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:海鲜本身通常是低热量、低脂肪的健康食品。烹饪方式可能显著增加其热量,例如油炸或加入高脂调味料。酒类则普遍含有较高的卡路里,一杯啤酒约有150卡路里,而一杯葡萄酒约有125卡路里。
2.糖分和碳水化合物:很多酒精饮料中含有大量的糖分和碳水化合物,这些成分在过量摄入时会转化为脂肪储存在体内。例如,鸡尾酒等混合饮品常添加果汁或糖浆,每份糖分含量可高达几十克。
3.饮食习惯:在享用海鲜和酒类时,人们往往会搭配其它高热量食物如面包、糕点等,进一步增加总热量摄入。酒精可能降低饮食控制能力,导致摄入更多食物。
4.新陈代谢影响:酒精对新陈代谢的影响同样不可忽视。酒精优先在体内代谢,延缓了其他营养素如脂肪的代谢,可能引起脂肪积累。
合理搭配饮食、适量饮酒是保持健康体重的重要因素。控制总热量摄入并选择健康烹饪方式,能够有效减少增重风险。