杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.葛根粉主要成分为碳水化合物,每100克的葛根粉大约含有60-70克的碳水化合物,提供300-350卡路里的能量。与其他淀粉类食品相似,摄入过多会增加卡路里摄入,从而可能导致体重增加。
2.葛根粉中含有植物雌激素成分,具有调节内分泌的作用。在适量食用的情况下,这些成分不会直接导致体重增加。如果因植物雌激素的效果而改变饮食习惯或食欲,也可能间接影响体重。
3.食用方式也很重要。葛根粉常用于制作甜品或饮料,若搭配高糖、高脂肪的配料,整体热量会上升,对体重的影响更大。
合理控制食用量和搭配低热量的食材是关键,单独食用葛根粉不会造成显著的体重增加。