杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.菌类食材富含蛋白质、多糖以及膳食纤维等成分,较难被胃肠道快速完全消化。如果同时摄入含有大量乳糖和脂肪的奶茶,可能加重胃肠道的负担,导致腹胀、恶心等消化不良症状。
2.菌类食物中的一些特殊物质(比如真菌多糖)可能与奶茶中的某些添加剂或成分(如植脂末)发生反应,影响消化酶的活性,进一步降低消化效率。
3.奶茶中常含有糖分较高的成分,如果与菌类火锅共同摄入,可能出现血糖短时间内波动加大的情况,尤其需要注意对于血糖控制能力较差的人群。
4.部分菌类食材可能天然存在一定毒素或微量刺激性成分,需依靠正常代谢逐步排除。如果此时饮用奶茶,可能干扰体内代谢过程,延长不适感。
宜在食用菌类火锅2小时后再饮用奶茶,以减少胃肠道负担,保护消化功能。