徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有鞣酸,进餐时饮用过量的茶可能与食物中的蛋白质结合,形成不易消化的复合物,从而影响蛋白质的吸收。
2.茶中所含的单宁酸也可能干扰铁的吸收,特别是非血红素铁(植物来源的铁),这对于需要补充铁元素的人群尤为重要,如孕妇、儿童和贫血患者。
3.茶叶含有咖啡因,摄入过多可能引起心跳加速、焦虑等不适症状,尤其是在晚餐后或睡前饮用浓茶,可能导致失眠。
4.某些人对茶中的草酸较为敏感,长期大量饮茶可能增加肾结石形成的风险,因为草酸与钙结合形成草酸钙结石。
在享用美餐的同时适量饮茶,一般不会对健康造成明显的不利影响。建议避免在餐后立即大量饮茶,以减少对营养素吸收的潜在干扰。