武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芹菜中富含维生素K,这种维生素对促进伤口愈合和血液凝固有一定的作用。手术后的恢复过程中,适量摄入维生素K有助于减少出血风险。
2.芹菜还含有相对高的纤维,可以帮助维持消化系统的正常运作。在手术后的饮食中加入纤维丰富的食物,有利于预防便秘等不适症状。
3.芹菜含有抗氧化物质,如维生素C和其他植化素,这些物质可以帮助减轻炎症并支持免疫系统功能,从而加速身体的修复过程。
在饮食安排上,应注意避免过于辛辣或刺激性的食物,以减少对手术部位的影响。芹菜作为一种清淡且营养丰富的选择,适合在此期间食用。