王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.温补身体:羊肉性温,有助于暖胃健脾,提高机体御寒能力。在寒冷季节或体质偏寒者,羊汤有助于改善怕冷、四肢冰凉等症状。
2.增强免疫力:羊汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,如铁、锌等,这些成分有助于提高免疫功能,增强抗病能力。每100克羊肉约含19克蛋白质,能满足日常所需。
3.促进血液循环:羊肉中的某些成分能够促进血液循环,帮助排除体内毒素。同时,羊汤中的热量能加速新陈代谢,适合气血不足的人群。
羊汤作为一种较为滋补的食品,建议根据个体需求和营养计划合理安排饮食频率。一般情况下,每周食用1-2次即可满足日常营养需求,而不至于摄入过多脂肪和胆固醇。特别是对于高尿酸、痛风患者以及有高血压、高血脂等慢性疾病患者,应控制食用频率,并咨询专业医生意见。