王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.豆浆:豆浆含有丰富的蛋白质和多种营养素,当与蜂蜜混合时,其中的有机酸会与蛋白质结合,形成不易被人体吸收的沉淀物,从而影响消化和吸收。
2.热水:蜂蜜中含有多种酶类和维生素,这些成分对高温较为敏感。在60摄氏度以上的热水中,这些活性物质会被破坏,从而削弱蜂蜜的营养价值。建议在温水中溶解蜂蜜,以保留其有益成分。
3.韭菜:蜂蜜与韭菜同食可能会引起腹泻。这是因为韭菜具有一定的滑肠作用,与蜂蜜中的某些成分联合后,会增强这种效果,不利于肠胃健康。
4.葱蒜等辛辣食物:蜂蜜与大葱、大蒜等辛辣食物同食可能会刺激肠道,引起不适。这类食物中含有的某些成分可能会与蜂蜜的部分物质发生反应,增加不良症状出现的风险。
食用蜂蜜时,合理搭配可以充分发挥其营养效用和健康优势,以避免不必要的不良反应。